Probajte i studirajte

Jer, pre nego što proizvod dospe do trgovine, a time možda i do Vaše kuhinje, proverava se do srži. U probnoj kuhinji se namirnica priprema pod različitim uslovima testiranja. Tek kada položi sva ispitivanja sa odličnim rezultatima, proizvod dobija Dr. Oetkerov predikat „garancija uspevanja“.

Sledeći primer pokazuje, koliko detaljno Dr. Oetker probna kuhinja svemu pristupa.

1.

Probna kuhinja izrađuje prvo, samo za internu upotrebu namenjeno osnovno uputstvo za pripremu, koje obuhvata suštinu svih bitnih koraka za pripremu.

 2.

Na osnovu ovih osnovnih uputstava probna kuhinja sprovodi brojna testiranja, koja uzimaju u obzir kućne uslove:

Evo jednog primera:

• Test sa jakim mikserom

Osnovno uputstvo

Sa svežim mlekom 3,2% & svežom slatkom pavlakom

Sa svežim mlekom 1,5% & svežom slatkom pavlakom

Sa dugotrajnim mlekom 3,2% & dugotrajnom slatkom pavlakom

Sa dugotrajnim mlekom 1,5% & dugotrajnom slatkom pavlakom

Sa svežim mlekom 3,2% & povećanom količinom sveže slatke pavlake

Samo sa dugotrajnom slatkom pavlakom

Sa vodom & svežom slatkom pavlakom

• Sprovođenje istih testova – samo ovog puta sa slabijim mikserom

 

• Isto testiranje se sprovodi i sa kuhinjskim aparatom.

• Nakon toga se proverava, da li su uzorci npr. u različitim varijacijama pogodni za zamrzavanje.

3.

Rezultati testiranja služe probnoj kuhinji kako bi formulisala uputstvo za pripremu, koje će se kasnije naći na ambalaži. Isto važi i za razvoj recepata. Uputstvo treba da bude tako razumljivo, da i laik može da radi po njemu.

4.

Kako bi se postigao ovaj cilj, probna kuhinja sprovodi brojne potrošačke testove. Pritom u središtu stoji jedno pitanje: Da li će ovaj recept uspeti i onome, čije je kulinarsko umeće još u povoju?

5.

Tek kada i potrošački testovi proteknu pozitivno, proizvodu se daje Dr. Oetker garancija uspevanja.

6.

Tek sada proizvod postaje novi član Dr. Oetker porodice proizvoda.